Selleri

Kategorier: , Tagg:

Beskrivning

Selleri kommer ursprungligen från Asien men har odlats i medelhavsområdet i mer än 3000 år där den började användas som krydda och medicinalväxt redan i det gamla Egypten.[2] Romarna tog med sig örten norrut och är känd i Sverige sedan medeltiden.[1] Det var i första hand fröna och bladen som användes och utvecklingen till att använda selleri som grönsak har gått långsamt. Enligt uppgifter ska blekselleri ha utvecklats i Italien på 1400-talet. Rotselleri utvecklades under samma tid, men kom till Norden senare.[2]

Den vilda typen av selleri fanns fram till 1980-talet i liten omfattning på strandängar i Skåne, men tycks nu vara försvunnen.[3]

Namnet graveolens betyder ”starkt luktande” och kommer av latinets gravis, som betyder tung, och olere, som betyder lukta. Det svenska namnet selleri kommer ursprungligen från grekiskans selinon, som betyder selleri

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Selleri”